| TERROIR : Argilo-calcaire. |
| CEPAGES : Grenache, Syrah, Carignan. |
| VINIFICATION : Egrappage, cuvaisons longues de 10 à 12 jours, avec maîtrise des températures (30 à 32°C) et remontages journaliers. |
| ELEVAGE : En cuves et en foudres. |
| DEGUSTATION : |
VISUEL :
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Jolie robe rouge soutenue à reflets grenat. |
OLFACTIF :
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Belle intensité aromatique marquée par le Kirsch, la mûre et la griotte est quelques notes d'épice, de chocolat. |
GUSTATIF :
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Vin bien équilibré, rond, structuré par des tanins charpentés, révélant une belle longueur en bouche et une finale portée sur le fruit. |
| ACCORDS METS ET VINS : Accompagne charcuterie, viandes rouges grillés, gibiers et fromages. |
| TEMPERATURE DE SERVICE : 17 à 18° C. |
| CONSERVATION : Peut être apprécié dès à présent ou conservé 4 à 6 ans. |
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