| TERROIR : Argilo-calcaire. |
| CEPAGES : Grenache, Syrah, Carignan. |
| VINIFICATION : Egrappage, cuvaison moyennement longue de 10 à 12 jours, avec maîtrise des températures (30 à 32°C) et remontages journaliers. |
| ELEVAGE : En cuves et en foudres. |
| DEGUSTATION : |
VISUEL :
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Robe rouge aux reflets rubis soutenus. |
OLFACTIF :
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Nez intense marqué par les fruits rouges confiturés, la réglisse, les épices. |
GUSTATIF :
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Vin bien équilibré, suave et velouté possédant des tanins fondus. Belle longueur en bouche, finale agréable. |
| ACCORDS METS ET VINS : Accompagne charcuterie, grillades, viandes rouges, viandes blanches, volailles et fromages. |
| TEMPERATURE DE SERVICE : 17 à 18° C. |
| CONSERVATION : Peut être apprécié dès à présent ou conservé 2 à 4 ans. |
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En vente uniquement en Novembre et Décembre |
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