Cuvée Quintessence Syrah Boisée

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Cuvée Quintessence - AOC Côtes du Rhône
Fleur de syrah, élevée en fûts de chêne
Vin rouge 13° - 2007

MÉDAILLE D’ OR A TULETTE.
MEDAILLE DE BRONZE SYRAH DU MONDE.

TERROIR : Argilo-calcaire.
CEPAGES : Syrah 100%.
VINIFICATION : Égrappage, cuvaison longue de 14 jours avec maîtrise des températures (30 à 32°C) et remontages journaliers.
ELEVAGE : 12 mois en fûts de chêne.
DEGUSTATION :
VISUEL :	Jolie robe d’un rouge profond aux reflets violacés, bruns.
OLFACTIF :	Un nez fin et élégant où se marient les arômes de fruits rouges comme la mûre, le cassis et la violette, les épices (poivre blanc), des notes de gingembre et de vanille apportées par le fût de chêne.
GUSTATIF :	Vin d’une subtile finesse, rond et agréable. La fraîcheur de la syrah contribue à l’harmonie et à l’équilibre de cette cuvée, les tanins sont souples et soyeux. Une longue persistance aromatique et une finale douce et agréable permettent d’élaborer ce grand vin de garde.
ACCORDS METS ET VINS : Accompagne viandes rouges, viandes en sauce et fromages de chèvre.
TEMPERATURE DE SERVICE : 17 à 18°C.
CONSERVATION : Peut être apprécié dès à présent ou conservé 4 à 6 ans.

12,00 € TTC

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